日本酒の地域性を探ろう！～日本酒G I紀行～

全国の日本酒愛好会の皆さま！世界標準のWSET式テイスティングアプローチで、一緒にテイスティングを学んでみませんか？旅と日本酒のプロがあなたの日本酒旅をより豊かにするお手伝いを致します。ます！ご一緒に日本酒紀行を楽しみましょう！

日本固有の優れた醸造技術によって醸された日本酒は、地域の歴史・風土、地質、そしてそこで育まれてきた食文化を反映し表現したものです。しかしながら、日本酒にはワインほどのテロワールがないと良く言われます。確かに、日本酒の製造工程はより複雑ですし、ワインに用いられる葡萄がダイレクトにその味わいと特徴をワインに反映させるほど、わかりやすく酒米の違いが日本酒の酒質に出るわけではなく、酒質の違いは酒蔵個々の造り方によるものが大きいということも事実です。

しかし日本酒の地域性を探っていくと、その地域の米、水に反映される地質、歴史、またその地域の食生活の影響を色濃く受けているのがわかります。また、「杜氏（とうじ）」によって引き継がれた伝統技術も、その地域の気候の影響を強く受けているものです。もちろん個々の銘柄で味わいに違いはありますが、地域ごとの味の特徴を、W S E Tが誇る系統的テイスティングアプローチで探ってみることで、日本酒をめぐる旅と食がさらに楽しいものになります。日本酒の地域性を探る楽しみを、ミニ旅行気分で、グラス片手にご一緒に味わってみましょう！

次回以降の回もぜひご参加下さい（7月～9月）！

【集まれ！日本酒愛好家！ 関西日本酒セミナー Vo.1】
テーマ：日本酒の地域性を探ろう！～日本酒G I紀行～（大阪教室実施）
日　時：2022年 7月2日（土）15:30-17:00
会　場：キャプラン ワインアカデミー 大阪心斎橋教室（ハートンホテル心斎橋）
講　師：山口 吾往子（Ayuko Yamaguchi）

【集まれ！日本酒愛好家！ 関西日本酒セミナー Vo.2】
テーマ：日本酒の地域性を探ろう！～日本酒G I紀行～（オンライン実施）
日　時：2022年 7月15日（金）19:00-20:30
会　場：オンライン
講　師：山口 吾往子（Ayuko Yamaguchi）
※ オンライン実施となりまして、7月2日（土）の内容と同様の内容となります。

【集まれ！日本酒愛好家！ 関西日本酒セミナー Vo.3】
テーマ：嗅覚と味覚を鍛えなおす会（大阪教室実施）
日　時：2022年 8月6日（土）15:30-17:00
会　場：キャプラン ワインアカデミー 大阪心斎橋教室（ハートンホテル心斎橋）
講　師：中谷 文宣（Nakatani Fuminobu）