日本酒に関わる仕事を始めようとしている人や、日本酒に興味のある一般の方におすすめの初心者レベルのコースです。この資格では、初めて日本酒について学ぶ人を対象に、日本酒の概論を実践的に紹介します。日本酒の主なスタイルおよびタイプを視覚、嗅覚、味覚を通して学び、風味と香りに影響を与える重要な要素について理解を深めます。

【特別講座】8/9（木）19：00～20：30　日本の代表的な食文化である”SAKE”の価値観や魅力をあらためて認識し、日本流のおもてなしで世界を迎える第一歩を踏み出す機会をご提供します。

【特別講座】8/21（火）19：00～21：00　 Diploma Unit3（世界のスティルワイン）にフォーカスした現役Diploma受験生のための勉強会です。今回の勉強会は『Unit3に繋がるUnit2（Viticulture部分）』観点で行います。

A beginner level introduction to sake for those starting a career in the industry or pursuing an interest in sake.For individuals new to the subject, this qualification offers a hands-on introduction to the world of sake. You’ll explore the main styles and types of sake through sight, smell and taste to develop an understanding of the key factors affecting flavours and aromas.