日本の中国料理界を牽引する脇屋氏がオーナーシェフを務める、赤坂の老舗中華料理店『Turandot 臥龍居』で、洗練された自由なスタイルの中国料理とワインのマリアージュをお楽しみいただきます。

ワイン業界に初めて従事する方やこの分野に興味のある一般の方におすすめのコースです。ワインのスタイルやぶどうの品種、ワインの生産方法、WSETテイスティング法、ワインと食べ物の組み合わせ入門など基礎知識を学び、最後の認定試験に合格すればWSET認定資格も取得できます。

1999年よりシャンパーニュ委員会日本事務局が開催してきましたシャンパーニュアカデミー。講義・各回5銘柄のブラインドテイスティングを通して、シャンパーニュの奥深い魅力を発見していく講座です。

WHO SHOULD ATTEND? This qualification was initially created for the front-of-house staff within the on-trade sector. It has grown into a course with global appeal, providing basic product knowledge to first time employees in the wine industry and the interested consumer alike.