ワインを楽しむ
WSET不変のテーマである、スタイルと品質を決定する「主な要素」を各回しっかりと確認していきましょう！Level3の内容を、ゆっくり、しかも、しっかり掘り下げていくカリキュラムです。
楽しく学び、しっかりワインの知識を定着できること間違いなし！ 冨永講師ならではのベストマッチなチーズもご紹介します。
カリキュラム
| 第1回 |
知っているからこそ楽しい！もう一度じっくりワインテイスティング VII WSETのLevel1からDiplomaまでの系統的テースティング・アプローチ（SAT）用い比較テイスティング |
|---|---|
| 第2回 |
相性研究：日本ワインとチーズのマリアージュ I 日本ワインとフランスチーズの7つのタイプの組み合わせを探る |
| 第3回 |
ブドウ品種研究：オーストラリアのピノ・ノワール種 多彩なテロワールが存在するオーストラリアでのピノ・ノワールの注目の産地に迫る |
| 第4回 |
生産地研究：シャンパーニュ地方 Non Vintageから自分好みのシャンパーニュを選ぶ III |
| 第5回 |
生産地研究：イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ州 特別な夏を約束してくれる！イタリア北部の白の代表産地を巡る |
| 第6回 |
テーマ別テイスティング研究：同一品種、同一産地、格違いなど 楽しく論理的に結論を導き出すブラインドテイスティング I |
講座情報
- 対象
-
WSET Level3を修了された方、または同等の知識をお持ちの方
- 講師
-
WSET認定講師：冨永 純子
- 定員
-
各クラス 24名
- 教室
-
キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室
〒107-0062 東京都港区南青山3-1-31 NBF南青山ビル2階
- 受講料
-
51,000円（税込55,080円）
- ※
-
ワイン代含む
- ※
-
初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会（入会金5,400円）が必要となります。
- 振替制度
-
同じ月でサロンのどのクラスに振り替えていただいても結構です。
必ず在籍クラスの日程の3営業日までに事務局へお届けください。なお、振り替えが集中してご受講いただけない場合もございますので、予めご了承ください。
- 代理受講
-
ご本人以外のどなたでも代理受講が可能です。必ず事務局へお届けください。代理でご出席なさる方には事務局にお声をおかけくださるようお伝えください。回数制限はありません。
- お支払い方法
-
クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。
- ※
-
なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
振込み口座：
三菱UFJ銀行 東京営業部
普通預金 口座番号1812074
口座名 キャプラン株式会社
- お申し込み・
受講時のご注意 -
お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
日程・お申し込み
- ※
-
2019年4月～2019年9月までの6カ月 各1時間30分／全6回
- ※
-
日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。
| サロンRクラス 冨永講師 |
木曜/夜 19：00～20：30
|
|---|
| サロンTクラス 冨永講師 |
金曜/夜 19：00～20：30
|
|---|
| サロンSクラス 冨永講師 |
土曜/午後 16：30～18：00
|
|---|
担当講師
Instructor
WSET®認定 Level 4 Diploma
（NPO法人）チーズプロフェッショナル協会理事
シュバリエ ドゥ タスト フロマージュ
コンパニオン・ド・サントギュゾン
JSA認定 シニアソムリエ
SAKURA JAPAN WOMEN’S WINE AWARDS 審査員
おすすめ講座
Recommend
【特別講座】4/17（水）19：00～21：00 「ブルゴーニュ」という素材を使って、全体を見渡して論述する方法を伝授いたします。パターン化することができるようになれば、ブルゴーニュ以外のエリアにおいても大きな武器になります。
【特別講座】3/18（月）19：00～21：00 In this session we will focus on Tuscan still wines, reds and whites, we will taste some and we will examine what kind of questions could come up in the Unit 3 exam, offering hints and advices on how to tackle them.
【特別講座】3/26（火）14：30～16：30 大橋 健一MW、キャシー・ヴァン・ズィルMW、そして世界的な農業コンサルタントとなるロサ・クルーガー女史が、南アフリカオールド・ヴヴァインズの魅力を説明いたします。
ワインについて体系的に学びたい方や、ソムリエ資格をお持ちで初めてWSET認定資格を目指す方におすすめのコースです。世界最大のワイン教育機関「WSET」のカリキュラムを基に、毎回5～6種類のワインを楽しみながら、押さえておきたい主要品種や主要産地のワインからスピリッツまで総合的な知識を学びます。
WSET Level 2を終了された方、または同程度の知識をお持ちの方向けの講座です。第1回目はベーシックな品種を6回にわたりテイスティングして行きましょう。WSETメソッドに基ついていますので、Level3までちょっと休憩という方にもオススメです。毎回おつまみ付き、楽しく学べる講座にぜひいらしてください。
WSET Level2修了者でワインをさらに探究したい方や、同等の知識・テイスティング能力をお持ちの方を対象としたコースです。今期は4年ぶりにカリキュラムが一新され、基本的な知識的は動画で事前学習し、授業では環境や品種、栽培醸造方法の違いがもたらすワインのスタイルや品質評価について「なぜその結論になったのか？」を理論的に導き出していきます。正解を覚えるのではなく、知識とテイスティングをリンクさせ、考える力を磨いていきます。本質を見分ける力をつけ、グローバルなワインの「今」を知る講座です。
