日本ワイン研究科～山梨・塩山 KISVIN ワイナリー訪問（6月） 現場を知って本質を学習する～

WSET Diplomaを勉強している方、必見！教科書では習わない活きた知識を学ぶ！

現場を知って本質を学習する

日本で最高品質のピノノワールやシャルドネを作っているKISIVINワイナリーで作業体験してみませんか？

月に一度、５月（開花）から１０月まで（収穫）の半年間畑を訪れ、皆様にブドウ畑でワイナリー業務をご体験いただきます。
事前に荻原社長より詳細な作業の目的や実践方法の説明を受け業務を行うことで、ＫＩＳＶＩＮがなぜ高品質なブドウを作る事が可能なのか、その神髄に迫ります。

第一回目（5月25日）は甲州種のブドウの実留まりをよくするための作業を皆さんで実践しました。
実留を甲州で行い、ピノやシャルドネでは行わない理由を理解した上で作業に取り組むことで、作業の意義を理論的に深く理解できます。　
また、導管や師管の断面観察や湿度条件から見た棚栽培の利点など、多様なテーマをわかりやすく解説いただき、高品質なブドウづくりに必要な工夫を学ぶことができました。

今回は待望の第2回！前回を上回る充実の内容で、さらに深く実践的な学びが得られます。興味のある方はぜひこのチャンスをお見逃しなく！

作業後は前回同様、KISVINのワインで乾杯して一日を締めくくります。好評につき早めの申込みがおすすめ。初参加の方も大歓迎です！

理論だけで終わらない、生きた知識を学べる本物のワインの授業を受けたい方は是非ご参加ください。

KISVINワインの購入につきまして

KISVINのワインは、キャプランワインアカデミーにてご購入いただけます！数量限定の特別販売となりますので、ご希望の方はお早めにお問い合わせください。　（culture@pasona-hrs.co.jp）

※: 天候やブドウ樹の生育によって、作業内容は変動する場合がございますので、ご了承ください。

3回目以降の開催予定日

7月27日（日）
8月17日（日）
9月21日（日）
10月5日（日）

※: 申込は1か月前より承りますため、少々お待ちください。

※: 昼食はお弁当をご用意します。

講座情報

日時

■ 2025年6月22日（日） 9：00～16：00

講師

株式会社Kisvin　代表取締役　　荻原　康弘

株式会社Kisvin オーナー栽培長
日本大学農獣医学部卒
2014年ASEV日本ワインブドウ学会　研究集会　講師（於　京都大学）
山梨県立ワインセンター

東京大学農学部（西岡一洋特任研究員）

京都府立大学農学部（本杉日野教授）
講師歴等
2014年ASEV日本ワインブドウ学会　研究集会　講師（於　京都大学）

山梨学院大学生涯学習過程　ワイン講座　講師

受講料: 7,700円（税込み）＜税抜料金：7,000円＞

※一回分の金額です

※お弁当代、乾杯ワイン代込み

定員

15名

※: 先着順に承ります

※: 最少催行人数：10名

教室

〒404-0041　山梨県甲州市塩山千野474

現地集合
※塩山駅9時00集合

アクセスマップはこちら

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

※: なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三菱UFJ銀行東京営業部
普通預金口座番号1812074
口座名株式会社パソナHRソリューション

お申し込み 受講時のご注意

雨天時は室内での作業もございますが、場合によっては中止になる事もございます。

虫刺されなどにはご注意ください。

お申し込み・受講時のご注意

持ち物: 長袖、長ズボン、帽子
※可能なら長靴

日程・お申し込み

6/22（日） 9：00～16：00	申し込む

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