チーズ！そしてワインで巡るヨーロッパ各国の旅！約3000年もの歴史を持つといわれるイタリアチーズを中心に、ヨーロッパ各国を、美味しいチーズとワインで旅していきます。この講座はチーズをより楽しむために、チーズにベストマッチのワインをWSET Level2レベルで産地解説とテイスティングをしていきます。6回終了するとチーズもそしてワインも理解できる！そんな欲張りな講座です。
カリキュラム
| 第1回 |
イタリアチーズの基礎知識 |
|---|---|
| 第2回 |
イタリア北部のチーズを楽しむ |
| 第3回 |
イタリア中・南部のチーズを楽しむ |
| 第4回 |
スペイン・ポルトガルのチーズを楽しむ |
| 第5回 |
イギリス・アイルランドのチーズを楽しむ |
| 第6回 |
スイス・ベルギー・オランダのチーズを楽しむ |
講座情報
- 対象
-
-
初めてチーズについて学ぶ方
-
ワインとのマリアージュを知りたい方
-
- 講師
-
WSET認定講師：冨永 純子
- 定員
-
24名（先着順に受付いたします）
- 教室
-
キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室
〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階
- 受講料
-
39,000円 （税込42,900円）
- ※
-
チーズ代・ワイン代含む
- ※
-
初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプランワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。
- 代理受講
-
ご本人以外のどなたでも代理受講が可能です。必ず事務局へお届けください。代理でご出席なさる方には事務局にお声をおかけくださるようお伝えください。回数制限はありません。
- 持ち物
-
カッティングボード
- ※
-
カッティングボードをお持ちでない方には2,200円（税込）で販売しております。
- ※
-
コロナの状況が落ち着くまでは紙皿をご用意します。カッティングボードは不要です。
- お支払い方法
-
クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。
- ※
-
なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
振込み口座：
三菱UFJ銀行 東京営業部
普通預金 口座番号1812074
口座名 キャプラン株式会社
- お申し込み
受講時のご注意 -
お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
日程・お申し込み
- ※
-
2023年4月～9月までの6カ月 各1時間30分／全6回
- ※
-
日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。
| 東京クラス 冨永講師 |
水曜/夜 19：00～20：30
お申し込み受付は終了しました。 |
|---|
担当講師
Instructor
WSET認定 Level4 Diploma
フランスチーズ鑑評騎士の会オフィシエ
コンパニオン・ド・サントギュゾン
JSA認定 シニアソムリエ
おすすめ講座
Recommend
【特別講座】8/29（金）19：00～21：00 近年注目を浴びる南アフリカのワイン。 特にスワートランドは南アフリカにある広大なワイン産地で、乾燥した気候に合う高樹齢のブッシュ・ヴァインがもともとあったところ。また花崗岩質の砂地土壌であるがため、温暖で乾燥しているにもかかわらず、凝縮感があるとともに、フレーバーポートフォリオが素晴らしいブドウが育つ、と注目を浴びているのです。
ワインについてじっくり体系的に学びたい方や、ソムリエ資格をお持ちで初めてWSET認定資格を目指す方におすすめのコースです。世界最大のワイン教育機関「WSET」のカリキュラムを基に、押さえておきたい主要品種や主要産地のワインなどの総合的な知識を学びます。
【特別講座】5/8（木）19：00～21：00 本マスタークラスでは、新しいバロッサ・スーパー100クラシフィケーションに選ばれたワインの魅力を深く掘り下げ、最新のバロッサワイン事情を学ぶ貴重な機会となります。
キャプランワインアカデミー会員限定 特別講座 北海道余市町 ピノ・ノワールを育むテロワールとマリアージュを学ぶ 二日間 ～ ここでなければ学べない ここに来なければ味わえない ～
The Spanish Wine Scholar is the most advanced Spanish wine certification available in English. The intensive course is divided into 3 full days of lessons (plus the exam) and covers all the region of this Country.
日本のマーケットではチリカベに代表される低価格でヴァリューなワインのイメージが強いチリですが、その時代は過ぎ去ろうとしています。代わりに専門家から愛好家まで魅了して止まないのが、潮風香るクールでエレガントな海沿いのワインや、長くチリに根を下ろしたブドウ品種から仕込まれたワインたちです。
