チーズ！そしてワインで巡るヨーロッパ各国の旅！約3000年もの歴史を持つといわれるイタリアチーズを中心に、ヨーロッパ各国を、美味しいチーズとワインで旅していきます。この講座はチーズをより楽しむために、チーズにベストマッチのワインをWSET Level2レベルで産地解説とテイスティングをしていきます。6回終了するとチーズもそしてワインも理解できる！そんな欲張りな講座です。
カリキュラム
| 第1回 |
イタリアチーズの基礎知識 |
|---|---|
| 第2回 |
イタリア北部のチーズを楽しむ |
| 第3回 |
イタリア中・南部のチーズを楽しむ |
| 第4回 |
スペイン・ポルトガルのチーズを楽しむ |
| 第5回 |
イギリス・アイルランドのチーズを楽しむ |
| 第6回 |
スイス・ベルギー・オランダのチーズを楽しむ |
講座情報
- 対象
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初めてチーズについて学ぶ方
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ワインとのマリアージュを知りたい方
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- 講師
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WSET認定講師：冨永 純子
- 定員
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24名（先着順に受付いたします）
- 教室
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キャプランワインアカデミー
〒107-0062 東京都港区南青山 3-1-31 NBF南青山ビル 2階
- 受講料
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36,000円 （税込38,880円）
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チーズ代・ワイン代含む
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初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプランワインアカデミーへの入会（入会金5,400円）が必要となります。
- 代理受講
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ご本人以外のどなたでも代理受講が可能です。必ず事務局へお届けください。代理でご出席なさる方には事務局にお声をおかけくださるようお伝えください。回数制限はありません。
- 持ち物
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カッティングボード
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カッティングボードをお持ちでない方には2,160円（税込）で販売しております。
- お支払い方法
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クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。
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なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
振込み口座：
三菱UFJ銀行 東京営業部
普通預金 口座番号1812074
口座名 キャプラン株式会社
- お申し込み
受講時のご注意 -
お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
日程・お申し込み
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2019年4月～2019年9月までの6カ月 各1時間30分／全6回
- ※
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日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。
| 東京クラス 冨永講師 |
金曜/夜 19：00～20：30
お申し込み受付は終了しました。 |
|---|
担当講師
Instructor
WSET®認定 Level 4 Diploma
（NPO法人）チーズプロフェッショナル協会理事
シュバリエ ドゥ タスト フロマージュ
コンパニオン・ド・サントギュゾン
JSA認定 シニアソムリエ
SAKURA JAPAN WOMEN’S WINE AWARDS 審査員
おすすめ講座
Recommend
【特別講座】6/6（木）19：00～21：00 WSET SAKE講座開発マネジャー菊谷なつき氏を講師に迎え、日本語解説にてWSET SAKE Level3講座の特別1Dayセミナーを実施いたします。
【特別講座】7/8（月）19：30～21：00 Austrian Wine Marketing Board（オーストリアワインマーケティング協会）主催によるオーストリアワイン大使コンテストにて、 オーストリアワイン大使（ゴールド賞）＊）を 取得した岡田壮右氏を講師としてお招きし、オーストリアワインセミナーを実施いたします。
【特別講座】7/31（水）19：00～20：30 ドイツワイン・セミナーハンドブックを教材に、ドイツ概要、ドイツワインの主要産地・主要品種、ワイン法やVDPを含むラベルの読み方、ゼクト（スパークリングワイン）など、基本的な知識をしっかりとおさえます。
【特別講座】6/15（土）10：30～12：30 プレミアムなワインを産する銘醸地として現在オーストラリア国内外の愛好家から熱い視線を浴びているグラニットベルト。このセミナーで、オーストラリアワインに精通した講師が珍しいグラニットベルト産のプレミアムワインを教材にして、まだ日本ではほとんどど知られていないこの産地を解説いたします。
【特別講座】6/28（金）・7/26（金）・8/23（金） 今回のセミナーでは、まずは基本となる品種特性などを掴みながら知識を深めて頂き、土着品種を多く有するイタリアワインの品種を網羅していきたいと思います。みなさまのご参加をお待ちしております！
ワインについてじっくり体系的に学びたい方や、ソムリエ資格をお持ちで初めてWSET認定資格を目指す方におすすめのコースです。世界最大のワイン教育機関「WSET」のカリキュラムを基に、毎回5～6種類のワインを楽しみながら、押さえておきたい主要品種や主要産地のワインからスピリッツまで6カ月かけて総合的な知識を学びます。
