鈴木 素子（Motoko Suzuki） Dip WSET

ワインについてじっくり体系的に学びたい方や、ソムリエ資格をお持ちで初めてWSET認定資格を目指す方におすすめのコースです。世界最大のワイン教育機関「WSET」のカリキュラムを基に、毎回5～6種類のワインを楽しみながら、押さえておきたい主要品種や主要産地のワインからスピリッツまで6カ月かけて総合的な知識を学びます。

WSET Level2修了者でワインをさらに探究したい方や、同等の知識・テイスティング能力をお持ちの方を対象としたコースです。今期は4年ぶりにカリキュラムが一新され、基本的な知識的は動画で事前学習し、授業では環境や品種、栽培醸造方法の違いがもたらすワインのスタイルや品質評価について「なぜその結論になったのか？」を理論的に導き出していきます。正解を覚えるのではなく、知識とテイスティングをリンクさせ、考える力を磨いていきます。本質を見分ける力をつけ、グローバルなワインの「今」を知る講座です。

WSET Level2・3の基礎知識を復習しつつ、ディプロマ的エッセンス＆業界トレンドなどを取り入れ、さまざまなアプローチからさらに美味しく、より自由にワインスタイルを楽しみます。今回は8月に改定されたWSET 新Level3の最新テイスティング方式もお披露目して、テイスティングのブラッシュアップも図りましょう！