A beginner level introduction to sake for those starting a career in the industry or pursuing an interest in sake.For individuals new to the subject, this qualification offers a hands-on introduction to the world of sake. You’ll explore the main styles and types of sake through sight, smell and taste to develop an understanding of the key factors affecting flavours and aromas.
Curriculum
| 1 |
What is Sake? / How is Sake Made? |
|---|---|
| 2 |
Categories and Grades of Sake |
| 3 |
Main Production Steps |
| 4 |
Storage and Service of Sake |
| 5 |
Sake and Food / An Introduction to Tasting Sake |
| 6 |
Examination |
- Lecturer
-
Christopher Hughes
- Place
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CAPLAN Wine Academy AOYAMA
PASONA SQUARE. 16F, 3-1-30, Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo
- Fee
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31,000yen（34,100yen tax included）
- ※
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Includes wines, textbook and examination fee
- ※
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Students attending for the first time a course at CAPLAN Wine Academy need to pay 5,500 yen for registration, tax included.
Schedule / Entry
- ※
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1 day course: 6 Hours; 1 hour exam
| English Class Christopher Hughes (1day) |
SAT July 1st 2023 10：00～18：00 (Examination: 17:00～)
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|---|
担当講師
Instructor
WSET認定 Level3 SAKE
WSET認定 Level3
国際唎酒師
日本酒学講師
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