自然派ワインの波はもうピークを越えてしまったでしょうか？昨今、頻繁に問われている議題のひとつです。しかしながら、実際には、まだまだ急成長中のワインカテゴリーのうちの一つだといえます。自然派ワインは確かにトレンディーです。こうして、色々なスタイルが出揃った今こそ、このカテゴリーの再定義が必要なのです。実際のところ、「自然派ワイン」とは何を意味し、どういったワインスタイルがこのカテゴリーに求められているのでしょうか。
このセミナーでは、数々の受賞歴に輝く自然派ワイン専門家 Simon J Woolf氏（サイモン・J・ウルフ）が、SO2については？「自然」とは「有機－オーガニック」を意味するのか？このコンセプトはいつ誕生したのか？現在に至るまでどのように進化してきたのか？そして、今後の見解については？渾沌とする自然派ワインをすっきりと明確に解き明かします。
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オレンジワインセミナーとのセット割もございます。詳細は受講料一覧をご確認ください。
『Amber Revolution』サイモン・J・ウルフの著書
オレンジワイン専門家で賞も受賞歴のあるサイモン・J・ウルフ氏の著書”Amber Revolution – オレンジワイン革命“。世界初、忘れ去られたこの古代ワインを語る完全版。赤ワインのように造られる白ワイン。2020年春、Amber Revolution日本語版が美術出版社より発売予定。
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2018年「New York Times」紙ベストワインブック受賞
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2019年「Louis Roederer Wine Book 」ベストワインブック受賞
講座情報
- 日時
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2019年12月5日（木） 14：00～16：00
- テイスティング
予定ワイン -
10種類 10カ国/地域
サイモン氏自身が、泡、白、オレンジ、ロゼ、そして赤と自然派ワインの可能性を全て試すことができる代表的な10種のワインをセレクトしました。ヨーロッパ、ニューワールドはもちろん、珍しい国も含む世界中からワインを集めました。
・Ngeringa – Uncultured Pétillant Naturel・オーストラリア・¥4,900
・Weingut Heinrich – Heinrich Naked white・オーストリア・¥2700
・Jan Klein – Little Red Riding Wolf '18・ドイツ・¥5000
・Château Le Puy – Cuvée Emilien 2015・フランス・¥5280
・Pheasant's tears – Mtsvane tibaani 2012・ジョージア・¥3575
・La Stoppa – Ageno 2012・イタリア・¥4700
・Tetramythos – Mavrokalavrytino 2017・ギリシャ・¥3052
・Vinos Ambiz – Malvar 2017・スペイン・¥3980
・Marvla Tindo – Frankovka Modra 2015・スロヴァキア・¥4042
・Piquentum – Teran 2016・クロアチア・¥3685
・Japanese Natural Wine: 当日発表するサプライズワイン・日本- ※テイスティングワインの内容は変更になる場合がございます。予めご了承下さい。
- 講師
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サイモン・J・ウルフ氏（Simon J. Wolf）
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英国人ワイン＆ドリンクライター
アムステルダム在住。自然派、オーガニック、バイオダイナミック、オレンジワイン専門家。世界初となるオレンジワイン専門書で自身初の著書となる「Amber Revolution」や自身が創設し、編集長を務めるオンライン雑誌「The Morning Claret」ほか、さまざまな専門誌、オンラインなどでも記事を執筆。自身のYouTubeチャンネル「Simon of Orange」ではワインとユーモアの融合を発信している。
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- 受講料
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自然派ワインのみ：7,800円（税込）
自然派ワイン+Amber Revolution 英語版（通常価格：4,202円）：10,900円（税込）
オレンジワイン+自然派ワイン：13,800円（税込）
オレンジワイン+自然派ワイン+Amber Revolution 英語版（通常価格：4,202円）：16,900円（税込）
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当日、書籍をお持ちの方へはサイン会も予定しております。
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オレンジワイン＋自然派ワイン両方のセミナーを受けられる方は12％オフとなります。
- 定員
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50名（先着順に承ります）
- 教室
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キャプランワインアカデミー
〒107-0062 東京都港区南青山 3-1-31 NBF南青山ビル 2階
- お支払い方法
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クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。
振込み口座：
三菱UFJ銀行 東京営業部
普通預金 口座番号1812074
口座名 キャプラン株式会社- ※
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なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
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領収証をご希望の方はお宛名をご指定の上、事前にご連絡ください。
- お申し込み
受講時のご注意 -
お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
日程・お申し込み
| 【自然派ワインのみ】7,800円 |
12/5（木）14：00～16：00 お申込み受付は終了いたしました |
|---|---|
| 【自然派ワイン+書籍】10,900円 |
12/5（木）14：00～16：00 お申込み受付は終了いたしました |
| 【オレンジワイン+自然派ワイン】13,800円 |
12/4（水）,12/5（木）14：00～16：00 オレンジワインのページよりお申込みください |
| 【オレンジワイン+自然派ワイン+書籍】16,900円 |
12/4（水）,12/5（木）14：00～16：00 オレンジワインのページよりお申込みください |
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