世界的にも注目の的、オレンジワイン。このスタイルの魅力的で多様性にあふれた世界を深く探求していくセミナーです。赤ワインと同じように、白ブドウも果皮とともに発酵して造る、そこには生産者の思惑があります。それは最終的に仕上がるワインの色のためということではありません。世界のオレンジワイン界をけん引するワイン専門家Simon J Woolf氏（サイモン・J・ウルフ）が、同じ生産者の造る同じ品種・同ヴィンテージの自然派ワインとオレンジワインを例にして比較しながら、その意図をはっきりと明確に解き明かしていきます。
このセミナーは、オレンジワインについてさらに深く知りたいワイン愛好家の方とプロフェッショナルな方向けになります。果皮とともに発酵された白ワインが実際どのように醸造されるのか、どのようにテロワールがより表現されるのか、そして地域やヴィンテージごとにどういった変化をするのか。基礎的なオレンジワインの知識に加え、さらに詳細な技術的側面などをそれぞれのワインについて説明し、醸造方法なども掘り下げていきます。
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自然派ワインセミナーとのセット割もございます。詳細は受講料一覧をご確認ください。
『Amber Revolution』サイモン・J・ウルフの著書
オレンジワイン専門家で賞も受賞歴のあるサイモン・J・ウルフ氏の著書”Amber Revolution – オレンジワイン革命“。世界初、忘れ去られたこの古代ワインを語る完全版。赤ワインのように造られる白ワイン。2020年春、Amber Revolution日本語版が美術出版社より発売予定。
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2018年「New York Times」紙ベストワインブック受賞
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2019年「Louis Roederer Wine Book 」ベストワインブック受賞
講座情報
- 日時
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2019年12月4日（水） 14：00～16：00
- テイスティング
予定ワイン -
10種類 10カ国/地域
サイモン氏自身が、ヨーロッパやニューワールドはもちろん、日本などのさらに珍しい国から10種のプレミアムオレンジワインをセレクトしました。
・Rossidi – Rossidi Orange 2017 ・ブルガリア・日本未輸入
・Craven Wines – Clairette Blanche Skin Fermented 2018・南アフリカ・￥3500
・Weingut Heinrich –Graue Freyheit 2017・オーストリア・￥7700
・Iago Wines – Mandili Mtsvane 2017・ジョージア・ ￥3700
・Gravner –Ribolla 2009・イタリア・￥9000
・Denavolo – Dinavolo 2015・イタリア・￥4000
・Tetramythos –Roditis Orange Nature 2018・ギリシャ・￥4180
・Marvla Tindo – SKIN 2017・スロヴァキア・￥3932
・Dassemus – Ceci n'est pas un rosé 2018・オランダ・￥3950
・Donkey and Goat – Stone Crusher・アメリカ・￥6050
・Japanese Orange Wine: 当日発表するサプライズワイン・日本- ※テイスティングワインの内容は変更になる場合がございます。予めご了承下さい。
- 講師
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サイモン・J・ウルフ氏（Simon J. Wolf）
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英国人ワイン＆ドリンクライター
アムステルダム在住。自然派、オーガニック、バイオダイナミック、オレンジワイン専門家。世界初となるオレンジワイン専門書で自身初の著書となる「Amber Revolution」や自身が創設し、編集長を務めるオンライン雑誌「The Morning Claret」ほか、さまざまな専門誌、オンラインなどでも記事を執筆。自身のYouTubeチャンネル「Simon of Orange」ではワインとユーモアの融合を発信している。
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- 受講料
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オレンジワインのみ：7,800円（税込）
オレンジワイン+Amber Revolution 英語版（通常価格：4,202円）：10,900円（税込）
オレンジワイン+自然派ワイン：13,800円（税込）
オレンジワイン+自然派ワイン+Amber Revolution 英語版（通常価格：4,202円）：16,900円（税込）
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当日、書籍をお持ちの方へはサイン会も予定しております。
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オレンジワイン＋自然派ワイン両方のセミナーを受けられる方は12％オフとなります。
- 定員
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50名（先着順に承ります）
- 教室
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キャプランワインアカデミー
〒107-0062 東京都港区南青山 3-1-31 NBF南青山ビル 2階
- お支払い方法
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クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。
振込み口座：
三菱UFJ銀行 東京営業部
普通預金 口座番号1812074
口座名 キャプラン株式会社- ※
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なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
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領収証をご希望の方はお宛名をご指定の上、事前にご連絡ください。
- お申し込み
受講時のご注意 -
お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
日程・お申し込み
| 【オレンジワインのみ】7,800円 |
12/4（水）14：00～16：00 お申込み受付は終了いたしました |
|---|---|
| 【オレンジワイン+書籍】10,900円 |
12/4（水）14：00～16：00 お申込み受付は終了いたしました |
| 【オレンジワイン+自然派ワイン】13,800円 |
12/4（水）・12/5（木）14：00～16：00 お申込み受付は終了いたしました |
| 【オレンジワイン+自然派ワイン+書籍】16,900円 |
12/4（水）・12/5（木）14：00～16：00 お申込み受付は終了いたしました |
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