チーズ！そしてワインで巡るフランス ！： Un Village Un Fromage! “一つの村に一つのチーズ”という言葉が生まれたほど、チーズの種類が豊富なフランス！ このように多くのチーズが存在するのは、フランスのテロワールが多様性に富んでいるからです。
講座では毎回5～6種のフランスチーズを、産地ごとに巡って美味しく学んでいきます。チーズをより楽しむために同じ産地のワイン2種もご用意し、ＷSET Level2レベルでの産地解説を聞きながらペアリングを確認していきます。6回終了するとチーズもそしてワインも理解できる！そんな欲張りな講座です。
カリキュラム
| 第1回 |
チーズは風土が造る！フランスチーズ入門 |
|---|---|
| 第2回 |
中央部＆ロワールワイン |
| 第3回 |
北部と北東部＆シャンパーニュ＋アルザスワイン |
| 第4回 |
東部＆ブルゴーニュワイン |
| 第5回 |
西部とオーヴェルニュ＆ボルドーワイン |
| 第6回 |
南部＆ローヌ＋南仏ワイン |
講座情報
- 対象
-
-
初めてチーズについて学ぶ方
-
ワインとのペアリングを知りたい方
-
- 講師
-
WSET認定講師：冨永 純子
- 定員
-
24名
- 教室
-
キャプラン ワインアカデミー 青山教室
〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階
- 受講料
-
46,200円 <税抜料金：42,000円>
- ※
-
チーズ・ワイン代含む
- ※
-
初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会（入会金5,500円）が必要となります。
- 代理受講
-
ご本人以外のどなたでも代理受講が可能です。必ず事務局へお届けください。代理でご出席なさる方には事務局にお声をおかけくださるようお伝えください。回数制限はありません。
- お支払い方法
-
クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。
- ※
-
なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
振込み口座：
三菱UFJ銀行 東京営業部
普通預金 口座番号1812074
口座名 株式会社パソナHRソリューション
- お申し込み
受講時のご注意 -
お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
日程・お申し込み
- ※
-
2023年10月～2024年3月までの6ヶ月間 各1時間30分／全6回
- ※
-
日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。
| 東京クラス 冨永講師 |
水曜/夜 19：00～20：30
お申し込み受付は終了しました。 |
|---|
担当講師
Instructor
WSET認定 Level4 Diploma
シュバリエ ドゥ タスト フロマージュ
コンパニオン・ド・サントギュゾン
JSA認定 シニアソムリエ
おすすめ講座
Recommend
【特別講座】5/23（木）19：00～21：00 今回のセミナーでは、日本では輸入されていない希少なバロッサワインを試飲しながら、バロッサ・シラーズの多様性を発見していただきます！
ワインについてじっくり体系的に学びたい方や、ソムリエ資格をお持ちで初めてWSET認定資格を目指す方におすすめのコースです。世界最大のワイン教育機関「WSET」のカリキュラムを基に、毎回5～6種類のワインを楽しみながら、押さえておきたい主要品種や主要産地のワインの総合的な知識を学びます。
【特別講座】合計4回（月）：6/28、7/5、7/12、8/2。 IWS Prepは、イタリアワインの入門編として、イタリアの主要なワイン産地、特に主要なアペラシオンに焦点をあてて学びます。本講座は国際的に高く評価されているイタリアン・ワイン・スカラー資格認定プログラムへの準備講座として機能します。
The French Wine Scholar is the most advanced French wine certification available in English. The course is divided into 9 lessons (plus the exam) and covers all the region of this Country.
【特別講座】11/17（金）・11/28（火） 「芸術の秋」にふさわしく、ナポレオン時代と当時の歴史上の人物を採りあげ、これらの人物の接点を見つけると共に、ワインが果たした役割に焦点を当てます。歴史上の偉人たちとその時代の人間模様、そして当時の文化や芸術にも触れ、丁寧にワインの解説もいたします。世界の歴史と文化に触れながら、素晴らしいワインを堪能しましょう。
日本のマーケットではチリカベに代表される低価格でヴァリューなワインのイメージが強いチリですが、その時代は過ぎ去ろうとしています。代わりに専門家から愛好家まで魅了して止まないのが、潮風香るクールでエレガントな海沿いのワインや、長くチリに根を下ろしたブドウ品種から仕込まれたワインたちです。
