イタリアワインを深める　～version 1.0～　
特別連載講座［全3回］

2019年4月、イタリアワインの教育機関The Vinitaly International Academy主催のヴェローナでの試験において、日本人初のイタリア・ワイン・アンバサダーを取得した福村真弓講師による連載セミナーを開催します。

資格取得の際、イタリアのブドウの研究において最も権威あるAttilio Scienza教授や、イタリアワインに大変造詣の深いSarah Heller MWのセミナーを通して、講師が得た知識や最新情報をもとに、今、最も注目の土着品種をそのルーツや歴史とともに紐解きながら、テイスティングしていきます。

今回のセミナーでは、まずは基本となる品種特性などを掴みながら知識を深めていただき、土着品種を多く有するイタリアワインの品種を網羅していきたいと思います。みなさまのご参加をお待ちしております！

イタリアで最も栽培されているサンジョヴェーゼ種を、サンジョヴェーゼ種を親に持つ品種と比較試飲することで、よりサンジョヴェーゼ種の特徴を捉えていただける比較テイスティングを体験していただきます。

＜試飲ワイン：5～6種類＞
サンジョヴェーゼ、ガリオッポ、ネレッロ・マスカレーゼ、フラッパートなど

イタリアは品種が多く特徴を捉えるのが難しいと思われがちですが、似た特徴を持つ品種を理論的にテイスティングすることで理解を深めていただきます。第2回はリーズリングに代表するテルペン系化合物を多く持つ品種の中で、特に注目のイタリア品種を比較試飲していただきます。

＜試飲ワイン：5～6種類種＞
リーズリング、ティモラッソ、ガルガーネガ、ヴェルディッキオ、フィアーノなど

世界で最も生産されているプロセッコをはじめ、国際品種だけではないイタリアのスパークリングワインを試飲していただきます。プロセッコの中でもコル・フォンドと呼ばれるペット・ナットスタイルのプロセッコや注目のドゥレッラなどのまだ日本で知られていないスパークリングワインやフリッツァンテをお楽しみいただきます。

＜試飲ワイン：5～6種＞
プロセッコ、レッシーニ・ドゥレッロ、ブラケット・ダックイなど