Diploma Unit1 ケーススタディ対策講座［全2回］

【特別講座】4/17（水）19：00～21：00　 「ブルゴーニュ」という素材を使って、全体を見渡して論述する方法を伝授いたします。パターン化することができるようになれば、ブルゴーニュ以外のエリアにおいても大きな武器になります。

【特別講座】3/18（月）19：00～21：00　 In this session we will focus on Tuscan still wines, reds and whites, we will taste some and we will examine what kind of questions could come up in the Unit 3 exam, offering hints and advices on how to tackle them.

【特別講座】3/26（火）14：30～16：30　 大橋 健一MW、キャシー・ヴァン・ズィルMW、そして世界的な農業コンサルタントとなるロサ・クルーガー女史が、南アフリカオールド・ヴヴァインズの魅力を説明いたします。

ワインについて体系的に学びたい方や、ソムリエ資格をお持ちで初めてWSET認定資格を目指す方におすすめのコースです。世界最大のワイン教育機関「WSET」のカリキュラムを基に、毎回5～6種類のワインを楽しみながら、押さえておきたい主要品種や主要産地のワインからスピリッツまで総合的な知識を学びます。

WSET Level 2を終了された方、または同程度の知識をお持ちの方向けの講座です。第1回目はベーシックな品種を6回にわたりテイスティングして行きましょう。WSETメソッドに基ついていますので、Level3までちょっと休憩という方にもオススメです。毎回おつまみ付き、楽しく学べる講座にぜひいらしてください。

WSET Level2修了者でワインをさらに探究したい方や、同等の知識・テイスティング能力をお持ちの方を対象としたコースです。今期は4年ぶりにカリキュラムが一新され、基本的な知識的は動画で事前学習し、授業では環境や品種、栽培醸造方法の違いがもたらすワインのスタイルや品質評価について「なぜその結論になったのか？」を理論的に導き出していきます。正解を覚えるのではなく、知識とテイスティングをリンクさせ、考える力を磨いていきます。本質を見分ける力をつけ、グローバルなワインの「今」を知る講座です。