ドイツワインの今を知る 特別講座［全3回］

現在ドイツでは老舗ワイナリーの銘醸ワインが脈々と受け継がれる一方で、若手醸造家が活躍し、より自由な発想で国際的なワイン造りをしています。今春『ワインズ・オブ・ジャーマニー』主催のドイツワイン研修旅行に参加した講師が、ドイツの今を知る最新情報を美味しいワインとともにお届けいたします。

ドイツ伝統品種のキャラクターを知り、料理と合わせるコツをつかみましょう。ドイツワインは実は色々なジャンルのお料理とよく合います。本格ドイツ料理レストラン"リースリング"さんにオリジナルで作っていただくお料理4種と、伝統品種ワイン4種のペアリングをお楽しみに！

＜試飲ワイン：4種＞
白ワイン：リースリング、シルヴァーナー
赤ワイン：トロリンガー、レンベルガー

ドイツを代表する高貴な白ブドウ品種"リースリング"の、そのピュアでエレガントな果実味は昔から世界中の人々を魅了し愛されてきました。今回は産地違い・格違いのリースリングを比較試飲して違いを探ります。今、ドイツで伸びている白ブドウ品種や、今どき！モダンスタイルのワインも押さえます。試飲ワインは、主にドイツより直送した日本未入荷のワインです。辛口ワインの最高ランクの"グローセス・ゲヴェクス（G.G.)"のリースリングワインもご用意しています。

＜試飲ワイン：6種＞
リースリング2種、ソーヴィニョン・ブラン、ピノ・グリ、樽ピノ・ブラン、貴品種ミックス

最近ドイツのピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）は世界的に高い評価を得ています。珍しいザクセン地方のピノ・ノワールを含む、産地違いのワインを比較試飲します。そのうちの2種類は贅沢にも"グローセス・ゲヴェクス"をご用意！美味しさを堪能するとともに、魅力を探っていきましょう。また、ドイツワインのイメージを覆すような国際品種を使ったワインもご紹介します。

＜試飲ワイン：5種＞
ピノ・ノワール3種、ボルドーブレンド、ドルンフェルダー