Back to the dinosaur era
- Wines of Jura -
◆◇WSET Level3 修了者、Level4 Diplomaレベル◇◆
ワインの世界で最高峰とされる「マスター・オブ・ワイン(MW)」の称号を日本人で初めて得られた大橋健一氏を講師にむかえ、Juraをテーマにしたワインセミナーを開催いたします。
今回のテーマは「Jura」。Juraといえば自然派ブティック・ワイナリーの宝庫という位置づけから、世界中に急速に販路を広げている傾向が見受けられます。しかし一方で、その自然の農業、醸造のアプローチのみが取り上げられ、実際のマーケティング手法やテロワールにはあまり関心が向いていないとも感じられます。このレクチャーでは、このJuraという産地をバランス良く理解できるようなセミナーになる予定です。MW大橋氏ならではの+αのユニークなレクチャーにご期待ください。
日本人MWによるこの貴重な機会を、どうぞお見逃しなく!
講座情報
- 日程
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2016年 1月 14日(木) 19:00~21:00
- 受講料
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10,000円(税込10,800円)
- 定員
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26名
増席しました
- 講師
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大橋 健一 MW
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マスター・オブ・ワイン
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山仁酒店 社長
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英国インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)上級審査員
99年度(社)日本ソムリエ協会主催全国ワインアドバイザー選手権で優勝。豪州ランドマーク・オーストラリア・チュートリアル2010に選出される。ワインだけでなく、世界で日本酒の普及にも活躍。(IWCSake Branch London議長)AMANリゾート(ニューデリー、北京)のスタッフトレーニングも担当している。
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- 教室
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Jプレゼンスアカデミー 青山教室(WSETワイン教室) 5F
- お支払い方法
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銀行振込またはクレジットカードでお支払いください。
振込み口座:
三菱東京UFJ銀行 東京営業部
普通預金 口座番号1812074
口座名 キャプラン株式会社
なお、一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
- お申し込み
受講時のご注意 -
お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
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【特別講座】7/27(日)9:00~16:00 日本最高峰のピノノワールやシャルドネを作るKISVINワイン栽培長にブドウ畑での作業を教えていただきます。

【特別講座】7/1(火) ドイツにおけるSpätburgunder(シュペートブルグンダー)の栽培面積は、2023年時点で1.15万haに達し、全体の栽培比率においてはRieslingに次ぐ第2位を占めています。国際的にも、Pinot Noirの栽培面積としてはフランス、アメリカに続き世界第3位に位置づけられます。 ドイツにおけるSpätburgunderの栽培比率は、1970年にはわずか3.6%に過ぎなかったものの、2023年には11.1%にまで上昇し、過去半世紀で実に3倍に拡大しました。これは、Spätburgunderに対する国内外の関心と需要が、近年ますます高まっていることを物語っています。 ブルゴーニュ産Pinot Noirの価格が高騰する中で、国際的なワイン愛好家の間には、味覚の志向に新たな変化が見られます。果実の明快な風味や新樽由来の香りを特徴とするスタイルの人気は依然として根強いものの、それに加えて、近年は旨味や張りのある酸、繊細なテクスチャーが織りなす調和を尊ぶ「旧世界的美学」への関心が高まっています。こうした流れの中で、ドイツのSpätburgunderは、洗練されたエレガンスと構造の緻密さを兼ね備えたスタイルにより、魅力ある選択肢として国際市場で存在感を強めています。 このたびCaplanでは、ドイツを代表する生産者による5本の、贅沢な時間を演出するにふさわしい、気品と風格を湛えたSpätburgunderを取り上げ、その魅力と本質に迫る特別セミナーを開催いたします。本セミナーでは、気候・土壌・栽培・醸造といった多角的視点からワインを考察し、その背景にあるテロワールと造り手の哲学に光を当ててまいります。 また、比較試飲としてブルゴーニュの村名PinotNoirを提供し、両者の相違と共通点を体感いただく機会を設けております。 Spätburgunderの真価を深く学び、世界的評価の高い逸品の数々をご堪能いただくこの機会に、ぜひご参加ください。

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