★垂直試飲による栽培・醸造比較テイスティング★
カリフォルニアの最前線で活躍されている日本人ワインメーカー、中村倫久（ノリヒサ）氏を招いて、栽培・醸造に基づくテイスティング・セミナーの開催が決定しました。今回は、このノリアを垂直テイスティングし、ヴィンテージによる違い、栽培・醸造方法の違い、ワインの熟成、完成前のワインはどんなものか、また同じ地区でも違う畑の葡萄はワインにどのような違いを生み出すかなどを、テイスティングを交えながら解説します。
- ※
-
WSET中級講座受講生レベルの内容です。
テイスティングワイン8種
現行ヴィンテージと希少な生産者持参のバレルサンプルテイスティング！
-
シャルドネ4種とピノ・ノワール3種の垂直テイスティング
NORIA Chardonnay Sangiacomo vineyard
ノリア シャルドネ サンジャコモ・ヴィンヤード
（★2011年～2013年 Vintage ＋ 2014年 バレル（樽）サンプル）…4種類
NORIA Pinot Noir Sangiacomo vineyard
ノリア ピノ・ノワール サンジャコモ・ヴィンヤード
（★2012年～2013年 Vintage ＋ 2014年 バレル（樽）サンプル）…3種類
-
NORIA Pinot Noir Freestone
ノリア ピノ・ノワール フリーストーン
（2014年 バレル（樽）サンプル）…1種類
日本未輸入 2014VTGより初リリースするソノマ・コースト内にあるサンジャコモ・ヴィンヤードより数キロ北にあるフリーストーン地区の葡萄から造られます。有名なキスラー自社畑のある注目の地区です。畑の違いによる味わいを比較テイスティングします。
講座情報
- 日程
-
2015年3月4日（水）19：00～21：00
- 教室
-
Jプレゼンスアカデミー 研修センター
〒107-0062 東京都港区南青山 3-1-31 NBF南青山ビル 5階
- 受講料
-
受講生価格 5,400円（税込）
- ※
-
一般の方は7,560円（税込）
- 定員
-
36名（先着順に受付いたします）
満席
- 講師
-
中村 倫久（ナカムラ ノリヒサ）
名門UCデイヴィス校にて栽培・醸造を修め2004年に卒業後、ナパ・ワイン・セラーズにおいてアシスタント・ワインメーカーとして著名醸造家達と共に研鑚を積み、ついに2010年に自らのルーツである日本、日本食に合うワインを造るため「Nakamura Cellars」を起こしました。そして、2010年ヴィンテージより、「Noria/ノリア」のブランドで、ソノマ・コースト・カーネロス地区の高名栽培農家「サンジャコモ・ヴィンヤード」の葡萄からシャルドネとピノ・ノワールの2種をリリースしました。
- お支払い方法
-
銀行振込またはクレジットカードでお支払いください。
振込み口座：
三菱東京UFJ銀行 東京営業部
普通預金 口座番号1812074
口座名 キャプラン株式会社
なお、一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
- お申し込み
受講時のご注意 -
お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
- お申し込み
-
お申し込み受付は終了しました。
おすすめ講座
Recommend
【特別講座】8/29（金）19：00～21：00 近年注目を浴びる南アフリカのワイン。 特にスワートランドは南アフリカにある広大なワイン産地で、乾燥した気候に合う高樹齢のブッシュ・ヴァインがもともとあったところ。また花崗岩質の砂地土壌であるがため、温暖で乾燥しているにもかかわらず、凝縮感があるとともに、フレーバーポートフォリオが素晴らしいブドウが育つ、と注目を浴びているのです。
ワインについてじっくり体系的に学びたい方や、ソムリエ資格をお持ちで初めてWSET認定資格を目指す方におすすめのコースです。世界最大のワイン教育機関「WSET」のカリキュラムを基に、押さえておきたい主要品種や主要産地のワインなどの総合的な知識を学びます。
【特別講座】5/8（木）19：00～21：00 本マスタークラスでは、新しいバロッサ・スーパー100クラシフィケーションに選ばれたワインの魅力を深く掘り下げ、最新のバロッサワイン事情を学ぶ貴重な機会となります。
キャプランワインアカデミー会員限定 特別講座 北海道余市町 ピノ・ノワールを育むテロワールとマリアージュを学ぶ 二日間 ～ ここでなければ学べない ここに来なければ味わえない ～
The Spanish Wine Scholar is the most advanced Spanish wine certification available in English. The intensive course is divided into 3 full days of lessons (plus the exam) and covers all the region of this Country.
日本のマーケットではチリカベに代表される低価格でヴァリューなワインのイメージが強いチリですが、その時代は過ぎ去ろうとしています。代わりに専門家から愛好家まで魅了して止まないのが、潮風香るクールでエレガントな海沿いのワインや、長くチリに根を下ろしたブドウ品種から仕込まれたワインたちです。
