★垂直試飲による栽培・醸造比較テイスティング★
カリフォルニアの最前線で活躍されている日本人ワインメーカー、中村倫久（ノリヒサ）氏を招いて、栽培・醸造に基づくテイスティング・セミナーの開催が決定しました。今回は、このノリアを垂直テイスティングし、ヴィンテージによる違い、栽培・醸造方法の違い、ワインの熟成、完成前のワインはどんなものか、また同じ地区でも違う畑の葡萄はワインにどのような違いを生み出すかなどを、テイスティングを交えながら解説します。
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WSET中級講座受講生レベルの内容です。
テイスティングワイン8種
現行ヴィンテージと希少な生産者持参のバレルサンプルテイスティング！
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シャルドネ4種とピノ・ノワール3種の垂直テイスティング
NORIA Chardonnay Sangiacomo vineyard
ノリア シャルドネ サンジャコモ・ヴィンヤード
（★2011年～2013年 Vintage ＋ 2014年 バレル（樽）サンプル）…4種類
NORIA Pinot Noir Sangiacomo vineyard
ノリア ピノ・ノワール サンジャコモ・ヴィンヤード
（★2012年～2013年 Vintage ＋ 2014年 バレル（樽）サンプル）…3種類
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NORIA Pinot Noir Freestone
ノリア ピノ・ノワール フリーストーン
（2014年 バレル（樽）サンプル）…1種類
日本未輸入 2014VTGより初リリースするソノマ・コースト内にあるサンジャコモ・ヴィンヤードより数キロ北にあるフリーストーン地区の葡萄から造られます。有名なキスラー自社畑のある注目の地区です。畑の違いによる味わいを比較テイスティングします。
講座情報
- 日程
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2015年3月4日（水）19：00～21：00
- 教室
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Jプレゼンスアカデミー 研修センター
〒107-0062 東京都港区南青山 3-1-31 NBF南青山ビル 5階
- 受講料
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受講生価格 5,400円（税込）
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一般の方は7,560円（税込）
- 定員
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36名（先着順に受付いたします）
満席
- 講師
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中村 倫久（ナカムラ ノリヒサ）
名門UCデイヴィス校にて栽培・醸造を修め2004年に卒業後、ナパ・ワイン・セラーズにおいてアシスタント・ワインメーカーとして著名醸造家達と共に研鑚を積み、ついに2010年に自らのルーツである日本、日本食に合うワインを造るため「Nakamura Cellars」を起こしました。そして、2010年ヴィンテージより、「Noria/ノリア」のブランドで、ソノマ・コースト・カーネロス地区の高名栽培農家「サンジャコモ・ヴィンヤード」の葡萄からシャルドネとピノ・ノワールの2種をリリースしました。
- お支払い方法
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銀行振込またはクレジットカードでお支払いください。
振込み口座：
三菱東京UFJ銀行 東京営業部
普通預金 口座番号1812074
口座名 キャプラン株式会社
なお、一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
- お申し込み
受講時のご注意 -
お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
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お申し込み受付は終了しました。
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