◆ WSET初級・中級クラスレベル向け ◆
その美しさから「大西洋の真珠」とも呼ばれるマデイラ島。
ポートやシェリーと並び世界三大酒精強化ワインであるマデイラワインの故郷。マデイラワインの最大の特徴は発酵中の酒精強化、熱による酸化熟成と凝縮。
今回は、マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソンが「マデイラのラフィット！」と英国フィナンシャル・タイムズ（2010）で高く評価したヴィニョス・バーベイトの素晴らしいラインナップと最先端のマデイラの情報をリカルド・フレイタス氏が熱く語ります。その知られざる魅惑の世界をぜひ体験してみてください。また、念願のマデイラ島訪問を実現して以来、大のマデイラファンである冨永純子がその美味しさを解説します。
★★マデイラをしっかり理解できる！美味しさ大解剖のポイント★★
- 1
-
エストゥファ方式で加熱処理する前のワインと後のワインの違いを体験！
大注目！現地でしか体験できない貴重なチャンス！
- 2
-
これで基本はバッチリ！マデイラの主要ブドウ品種5種類のテイスティング！
- 3
-
シングルカスク、品種ブレンドのテイスティング！
- 4
-
マデイラにぴったり寄り添うフード・ペアリングの実践！
講座情報
- テイスティング
予定ワイン -
-
セルシアル 10年
-
ヴェルデーリョ 10年
-
ブアル 10年
-
マルヴァジア 10年
-
デルヴィーノ 5年
-
ティンタ・ネグラ コリェイタ 1997年
-
マルヴァジア 1835年
-
- 日程
-
2013年 8月 28日（水） 19：00～20：30
終了しました
- 受講料
-
4,000円（税込）
- 定員
-
40名 増席しました
- 講師
-
○リカルド・フレイタス氏
「伝統と革新」をテーマに、マデイラワイン造りを牽引する第一人者。1991年よりバーベイト社の経営を引き継ぎ、生産に携わる。ポルトガルの一流ワイン雑誌「Revista de Vinhos」の2010年度酒精強化ワインのベストワインメーカー受賞。造り出すワインは世界中で高い評価を受け、今最も注目される生産者。○冨永純子（WSET認定講師、NPO法人チーズプロフェッショナル協会理事）
- 教室
-
Jプレゼンスアカデミー 研修センター
〒107-0062 東京都港区南青山 3-1-31 NBF南青山ビル 5階
- お支払い方法
-
クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。
- ※
-
なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
振込み口座：
三菱東京UFJ銀行 東京営業部
普通預金 口座番号1812074
口座名 キャプラン株式会社
- お申し込み
受講時のご注意 -
お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
- お申し込み
-
お申し込み受付は終了しました。
おすすめ講座
Recommend
【特別講座】5/23（木）19：00～21：00 今回のセミナーでは、日本では輸入されていない希少なバロッサワインを試飲しながら、バロッサ・シラーズの多様性を発見していただきます！
ワインについてじっくり体系的に学びたい方や、ソムリエ資格をお持ちで初めてWSET認定資格を目指す方におすすめのコースです。世界最大のワイン教育機関「WSET」のカリキュラムを基に、毎回5～6種類のワインを楽しみながら、押さえておきたい主要品種や主要産地のワインの総合的な知識を学びます。
【特別講座】合計4回（月）：6/28、7/5、7/12、8/2。 IWS Prepは、イタリアワインの入門編として、イタリアの主要なワイン産地、特に主要なアペラシオンに焦点をあてて学びます。本講座は国際的に高く評価されているイタリアン・ワイン・スカラー資格認定プログラムへの準備講座として機能します。
The French Wine Scholar is the most advanced French wine certification available in English. The course is divided into 9 lessons (plus the exam) and covers all the region of this Country.
【特別講座】11/17（金）・11/28（火） 「芸術の秋」にふさわしく、ナポレオン時代と当時の歴史上の人物を採りあげ、これらの人物の接点を見つけると共に、ワインが果たした役割に焦点を当てます。歴史上の偉人たちとその時代の人間模様、そして当時の文化や芸術にも触れ、丁寧にワインの解説もいたします。世界の歴史と文化に触れながら、素晴らしいワインを堪能しましょう。
日本のマーケットではチリカベに代表される低価格でヴァリューなワインのイメージが強いチリですが、その時代は過ぎ去ろうとしています。代わりに専門家から愛好家まで魅了して止まないのが、潮風香るクールでエレガントな海沿いのワインや、長くチリに根を下ろしたブドウ品種から仕込まれたワインたちです。
