北海道から九州まで南北に3000kmに渡り伸びる日本列島。全国の都道府県、ほぼ全ての土地で各地の風土を活かしたワインが造られています。この講座では海外からも注目を浴びる様になった日本ワインを、ブドウ品種の個性からアプローチし学ぶ事で、その多様性と将来性を読み解く講座です。日本ワイン初心者を卒業した愛好家の皆さん、並びに海外産ワインは詳しいが日本ワインには馴染みが薄いという愛好家の皆さん。栽培・醸造家でもあるワイン講師の“ポイントを押さえた、そして時にはマニアックな解説”と共に日本ワインの知識と経験を深めませんか。毎回５種類の個性豊かな日本ワインをテイスティングします。
※資格取得講座ではございません。ステップアップを目指す方にオススメの講座です。
カリキュラム
| 第1回 |
日本のピノ・ノワールが目指す場所を探る |
|---|---|
| 第2回 |
シャルドネ、日本全国津々浦々の個性 |
| 第3回 |
甲州ワインの変遷と潮流を探る |
| 第4回 |
アロマティック系白品種の可能性を探る |
| 第5回 |
非フランス系赤ワイン用ヴィニフェラ品種は主流になるか |
| 第6回 |
王道ボルドー系赤ワイン用品種の到達点は見えたか |
講座情報
- 対象
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日本ワイン入門クラス修了、又はWSET Level2 を修了された方
- 講師
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WSET認定講師：沼田 実
- 定員
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24名
- 教室
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キャプラン ワインアカデミー 青山教室
〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階
- 受講料
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51,000円（税込56,100円）
- ※
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日本ワイン入門クラスと同じテキストを使用します。お持ちでない方は事務局で別途ご購入ください（税込3,300円）。
- ※
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初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会（入会金5,500円）が必要となります。
- お支払い方法
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クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。
- ※
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なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
振込み口座：
三菱UFJ銀行 東京営業部
普通預金 口座番号1812074
口座名 キャプラン株式会社
- お申し込み
受講時のご注意 -
お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
日程・お申し込み
- ※
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2024年1月～2024年3月までの3ヶ月間 各2時間／全6回
- ※
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日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。
| 東京クラス 沼田講師 |
金曜/夜 19：00～21：00
お申込み受付は終了いたしました |
|---|
担当講師
Instructor
WSET認定 Level4 Diploma
日本ワインマスター（日本ワイン検定1級）
NZ国立リンカーン大学ブドウ栽培・ワイン醸造学科 Graduate Diploma
米国ワイン教育者協会CWE
JSA認定 ソムリエ
ブルゴーニュ委員会認定ワイン講師
江戸ソバリエ
2008年ジャパンワインチャレンジ最優秀日本人審査員
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