ナパヴァレーは、ワイン好きでなくとも耳にしたことのある有名なワイン産地。カベルネソーヴィニヨンのイメージが強いかもしれませんが、それ以外にも多様な品種を栽培し、さまざまなスタイルのワイン造りをしています。

本講座では、なぜナパヴァレーの土地が特別なのか、どうして上質なプレミアムワインを造り続けられるのか、その特徴と先進的な取り組みについてもご紹介します。ナパヴァレーをこよなく愛する「NVV公認エデュケーター」とともに、ナパヴァレーワインの魅力を発見してください。

プレミアムワイン産地として知られるナパヴァレー。約525のワイナリーが加盟するNPO「ナパヴァレー・ヴィントナーズ(NVV)」が提供する、NVV公式セミナー「ナパヴァレー・ロックス」を開講します。ナパヴァレーがどのようなワイン産地なのか、その魅力と特徴を分かりやすく学びます。ワインの基礎を習得し、更にナパヴァレーについて一歩踏み込んで学びたい、という方に最適なコースです。

講座情報

日時

2017年11月30日(木) 19:00~21:00

この講座は世界共通のセミナーで、以下の内容を楽しく学んでいただきます。

  • ナパヴァレーの歴史

  • ナパヴァレーの気候、土壌

  • ナパヴァレーのAVA

  • ナパヴァレーの代表的なブドウ品種

  • ナパヴァレーでのワイン造り(エコ、品質の追求など)

テイスティングワインは、ナパヴァレーを代表する以下の5種類の上質なワインです。

  • 2015 Blackbird Vineyards, Dissonance Sauvignon Blanc

  • 2014 Raymond Vineyards, Reserve Selection Chardonnay

  • 2013 Caymus Vineyards, Emmolo Merlot

  • 2013 Long Meadow Ranch Winery, Cabernet Sauvignon

  • 2013 St. Supéry Estate Vineyards & Winery, Dollarhide Elevation, Cabernet Sauvignon

講師

村田 みづ穂(Mitsy Murata)氏

  • ナパヴァレー・ヴィントナーズ公認エデュケーター

  • CS:サーテイファイド・ソムリエ(コート・オブ・マスターソムリエ認定)

  • ACWP:アドバンス・サーテイファイド・ワイン・プロフェッショナル(米CIA料理大学認定)

米国を代表するプロ専門料理大学CIAグレイストーン校(ナパヴァレー)にてワイン留学、UC Davis 校にてワインマーケティングセミナー等に参加。メリーベル・ヴィンヤード(ナパヴァレー)にてインターン経験。ベリンジャーを始めとする本場のワイナリー・エデュケーションプログラムに携わる。ドメーヌ・カーネロスよりのワイン奨学金を受領し、日本人で初めてACWP、CSを修得。ワイン通訳、シダーヴィル・ヴィンヤード駐日代表(輸入元)として活動している。

受講料

5,400円(税込)

定員

24名

先着順に承ります

教室

キャプランワインアカデミー 青山教室
〒107-0062 東京都港区南青山 3-1-31 NBF南青山ビル 2階

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
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口座名 キャプラン株式会社

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受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

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