ピノタージュ マスタークラス

◆ Level3 修了者・Level4 Diploma レベル ◆

Cathy van Zyl MW + Kenichi Ohashi MW 共演セミナー(日本語訳付)

キャシー・ヴァン・ズィルMWは南アフリカ在住のマスター・オブ・ワイン(MW)であり、MW協会の教育部門長を務める、いわゆる世界ワイン教育界を牽引する存在。そして、我らが大橋健一MWの最終論文のメンターを務めたことでも知られています。そんな彼女が、この11月に3度目の来日を果たします。
テーマはピノタージュ。南アフリカで開発された交配種として知られていますが、大橋MW自らも現地のネダーバーグ社のオークションでの経験を通して、「適切な栽培・醸造を行えば20-30年もの長期熟成に耐えうる素晴らしい品種である」と評価しています。
世界市場では、普通にブラインド・テイスティングにも登場するこの品種。MW教育部門長からこの品種の根本特性、土地/醸造法/生産者による香味の違い等をしっかりと学んでみませんか?各ワインのコメントには大橋MWの意見も加わり、より多元的なマスタークラスとなることでしょう。

日本語訳付

講座情報

日時

2017年11月1日(水)15:00~17:00

講師
Cathy Van Zyl MW

Cathy Van Zyl MW

・Master of Wine
Cathy is South Africa’s only resident MW. She is co-founder of and a regular contributor to web magazine Grape, co-authored the South African chapter of The Wine Report, and writes for international wine publications. She is a member of the Institute of Masters of Wine’s education committee, mentors several South African students on the MW programme and lectures for the Cape Wine Academy on tasting. Her biggest role is associate editor of Platter’s South African Wine Guide.

大橋 健一

大橋 健一 MW

・マスター・オブ・ワイン (IMW)
・株式会社 山仁 代表取締役社長
・株式会社 Red Bridge 代表取締役
・英国インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)上級審査員
・ 同ワイン・チャレンジ Sake Branch 議長
・(独)酒類総合研究所認定 清酒専門評価者
・ IWC Personality of the Year 2016受賞

地元栃木県宇都宮市でワイン・和酒専門店を経営する傍ら、世界各国における数々のワイン・コンクールの審査員やワイン・シンポジウムの講師を務める。同時に世界的な日本酒啓蒙にも尽力。

受講料

10,800円(税込)

定員

50名

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〒100-8228 東京都千代田区大手町2-6−2 12F セミナーホール

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