D5 Fortified Wines 試験対策セミナー

5/31（水）19：00～20：45 このイベントでは種類のワインをブラインドテイスティング（ガイドなし）し、D5 テイスティング試験のようなスタイルで質問に答える、ブラインドテイスティングスキルを磨くための開催されるイベントです。回答用のテンプレートもお渡ししますので、テイスティング試験のためにトレーディングになります。

【特別講座】6/15（木）19:00～20:30 今回のテーマはボルドーです。最近のD3やD6の試験では環境問題に関して取り上げられることが増えてきており、ワイン産業にとってもサスティナビリティは重要な課題です。世界の多くの地域でブドウの栽培やワインの製造について、地球温暖化などによる気候変動の影響が注目されています。特にボルドーは、これまではプレシジョン・ヴィティカルチャー（精密栽培）などの最先端技術の活用で注目を集めていましたが、現在はSDGsを念頭に置いたワイン造りの先進産地として、多くの生産者が環境保全を前提としたワイン造りに取り組んでいます。

5/24（水）19：00～20：30 この勉強会では、最難関のD3試験（Wine of the World）で頻出のブルゴーニュ・シャルドネ（コート・ドール以外のシャブリ・シャロネーズ・マコネ）を取り上げます。栽培・醸造・熟成・ブランド・マーケットの観点から論述できるようになるための対策や、テイスティング/セオリー両試験に効くドライテイスティングの勉強法についてもご紹介します。

【特別講座】5/7（日）13：00～17：30　 Diploma D4（スパークリング）認定試験に向け、テイスティング対策セミナーを開催します。試験官の意図を的確に見抜き、答案に求められているポイントを効率良く書き上げるコツを練習します。

4/22（土）14：00～15：30 本講座では、Level2の重要性を再認識し、Level3では問われないAnalysisする力の重要性や、アプローチの手法（technique）など、ディプロマの根幹になる重要な事柄を、僕がこれまで培ってきた勉強方法などを通してお伝えできればと思います（tipsも兼ねてお伝えしますよ！）。また、いくつかの過去問を例に、どのようにアプローチしたらよいか？一緒に考えてみましょう。

3/29（水）19：00～20：45 このイベントでは種類のワインをブラインドテイスティング（ガイドなし）し、D3 テイスティング試験のようなスタイルで質問に答える、ブラインドテイスティングスキルを磨くための開催される新しいイベントです。回答用のテンプレートもお渡ししますので、テイスティング試験のためにトレーディングになります。